グルテン不耐症は、ピューレやお粥など、このタンパク質を含んでいる可能性のある食品が食事に含まれ始めると、生後5か月から6か月の子供に現れます。特にグルテン、小麦は子供の小腸で本来のように処理されず、腸壁の構造が変化して進行性の炎症を引き起こし、食事からの栄養素の表面吸収が失われます。
グルテン不耐症は、ピューレやお粥など、このタンパク質を含んでいる可能性のある食品が食事に含まれ始めると、生後5か月から6か月の子供に現れます。特にグルテン、小麦は子供の小腸で本来のように処理されず、腸壁の構造が変化して進行性の炎症を引き起こし、食事からの栄養素の表面吸収が失われます。